La carte du restaurant Chez Gaby

Entrées

Soupe de Poissons Maison et sa garniture 9,50 €
Soupe de Crabe Maison et sa garniture 9,90 €
Salade Végétarienne 10,30 €
Salade de Chèvre Chaud 12,90 €
Ballotin de Foie Gras Maison 14,90 €
Assiette Terre et Mer 18,90 €
(Saumon Fumé, Magret Fumé, Foie Gras Maison)
Délicatesse aux Saveurs du Monde 19,90 €
(Saumon Gravlax, Magret Fumé, Foie Gras Maison, Nems, Croquant de Gambas etc...)


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Spécialités de la Mer, Froides

Saumon Gravlax Maison 14,50 €
Saumon Fumé Maison 13,90 €
Carpaccio de Poisson (Selon Arrivage) 13,90€
Tartare de Poisson (Selon Arrivage) 13,90€
Tataki de Thon Frais 15,90 €
Crabe Mayonnaise 17,90 €
Bulots Aïoli 11,90 €
Langoustines Mayonnaise 17,90 €
Palourdes Nature (300g) 12,50 €
Assiette de Crevettes Grises et Roses 14,50 €

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Spécialités de la Mer, Chaudes

Moules Marinières Frites (à la saison) 12,50€
Moules à la Persillade Frites (à la saison) 15,50€
Moules Crémées Frites (à la saison) 16,50 €
(Au Pineau des Charentes et Tomate)
Céteaux Meunière (à la saison) 16,90 €
Fricassée de Seiches Sauce Tandoori18,90 €
Pavé de Maigre Jus de Homard Epeautre Jardinière  20,90€
Sole Meunière (300 à 400g) 24,50 €
Sole Meunière aux Câpres (300 à 400g) 25,00 €
Noix de St Jacques aux Cèpes 27,90€

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Viandes

Entrecôte à la Plancha (VBF) 22,90 €
Magret de Canard Grillé (FCE) 19,90 €
Carré D'Agneau et son Jus de Thym (NZ) 20,90€

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Suggestions du Chef
Plat Végétarien12,90 €
Duo de Ris de Veau et Gambas 23,50 €
Assiette Royale de Coquillages farcis 26,90 €
(Coquilles St-Jacques, Huîtres, Pétoncles, Palourdes, Moules)
Fricassée de Coquillages aux Cèpes 26,90 €
(Coquilles St-Jacques, Pétoncles, Palourdes, Moules)
Fricassée de Homard Crémée 36,90 €
(Flambée au Cognac)

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Accompagnements

Assiette de Frites 3,90 €
Salade Verte 3,90 €
Assiette de Légumes 5,50 €

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Les Huîtres au Naturel de "La Cabane Penchée"

6 Huîtres de Parc n°4 8,20 €
9 Huîtres de Parc n°4 11,95 €
12 Huîtres de Parc n°4 15,20 €
6 Huîtres de Parc n°3 9,90 €
9 Huîtres de Parc n°3 14,30 €
12 Huîtres de Parc n°3 18,60 €
6 Huîtres Spéciales de Claire n°3 (à la saison)  13,50 €
9 Huîtres Spéciales de Claire n°3 (à la saison)  18,50 €
12 Huîtres Spéciales de Claire n°3 (à la saison) 23,50 €

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Les Huîtres et Palourdes Cuisinées de "La Cabane Penchée"

Huîtres au Coulis de Poireaux 18,90 €
Palourdes Farcies à la Charentaise 14,50 €
Fricassée de Palourdes aux Cèpes 17,50 €