La carte du restaurant Chez Gaby

Entrées

Soupe de Poissons Maison et sa garniture 11,50 €
Salade d'Avocat à la Cambodgienne 13,90 €
Salade Végétarienne 13,90 €
Salade de Chèvre Chaud 14,90 €
Carpaccio d'Entrecôte Fumée 14,90 €
Ballotin de Foie Gras Maison 17,90 €
Magret Fumé et Pomme Caramélisée sur Galet au Marron 15,90 €
Couronne de Gambas Laquée aux Agrumes 17,90 €



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Spécialités de la Mer, Froides

Saumon Fumé Maison 15,90 €
Teriyaki de Saumon Maison 16,50 €
Tatare d'Huîtres  Exotique Beurre aux Agrumes  16,90 €
Salade du Marin 16,90 €
(Poulpe, Palourdes, Couteaux, Moules, Saumon et Thon Fumé, Crevette Rose) 
Crabe Mayonnaise 20,90 €
Bol de Bulots Aïoli (200g) 13,90 €
Langoustines Mayonnaise 18,90 €
Assiette de Crevettes Grises et Roses 17,50 €

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Spécialités de la Mer, Chaudes

Moules Marinières Frites (à la saison) 14,90€
Moules Crémées Frites (à la saison) 18,90 €
(au Pineau des Charentes et Tomate)
Wok de Gambas 22.90 €
Seiche à la Persillade 21,90 €
Pavé de Saumon Mariné 36h et son Risotto 20,90 €
Sauce Oseille Pistache 
Sole Meunière (300 à 400g) 31,90 €
Sole Meunière aux Câpres (300 à 400g) 32,90 €

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Viandes

Entrecôte  à la Plancha (VBF) 30,90 €
Magret de Canard Grillé (FCE) 26,90 €


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Suggestions du Chef

Plat Végétarien16,90 €
Croustillant de Tête de Veau Chutney d'Oignons 21,90 €
Mouseline de Pomme de Terre à la Vanille 
Fricassée de la mer 26,90 €
(Encornet, Poissons, Palourdes)
Duo de Ris de Veau et Gambas 31,90 €
Fricassée de Homard Crémée 55,90 €
(Flambée au Cognac)

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Accompagnements

Assiette de Frites 4,90 €
Salade Verte 4,20 €
Assiette de Légumes 6,90 €

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Les Huîtres au Naturel de "La Cabane Penchée"

6 Huîtres de Parc n°4 9,50 €
9 Huîtres de Parc n°4 13,50 €
12 Huîtres de Parc n°4 16,90 €
6 Huîtres de Parc n°3 11,40 €
9 Huîtres de Parc n°3 16,00 €
12 Huîtres de Parc n°3 20,60 €
6 Huîtres Spéciales de Claire n°3 (à la saison)  17,00 €
9 Huîtres Spéciales de Claire n°3 (à la saison)  23,00 €
12 Huîtres Spéciales de Claire n°3 (à la saison) 28,00 €

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Les Huîtres et Palourdes Cuisinées de "La Cabane Penchée"

Huîtres au Coulis de Poireaux 21,90 €
Palourdes Farcies à la Charentaise 16,50 €